夏のハイキングについて、バックカントリー ハイカーのための Ruby Platt '25 ペン クックブック

この夏北東部で起きた歴史的な洪水でも、472マイルのロングトレイルをハイキングし、途中でおいしい料理を作るというルビー・プラット'25の試みを阻止することはできなかった。

プラットさんは、バーモント州を縦断するこのトレイルのハイキングには 1 か月かかるだろうと予想していましたが、7 月中旬に激しい雨がトレイルに浸水したため、さらに長くかかる可能性がありました。 しかし、7月1日にバーモント州とニューヨーク州の国境を出発してから、わずか23日後にバーモント州とカナダの国境に到着した。

歴史学を専攻するプラット氏は、今年のマーティン・A・デイル'53夏賞受賞者14人のうちの1人だった。 その他、パワーリフティング、ナチュラルヘア、台湾の海賊、海外での執筆に焦点を当てたプロジェクトもありました。 プリンストン大学によると、この賞により学生は「個人の成長、独立性、創造性、リーダーシップスキルの育成、特別な関心のある分野の拡大または深化」の機会を持つ夏のプロジェクトに取り組むことができるという。

この賞は、プラットさんのバックパッキング用品や食料のほか、シャワーを浴びたり、洗濯したり、電子機器を充電したりするために、5、6日に一度ホステルに泊まる費用も支払った。

彼女は、バーモント州で洪水が発生し屋内避難を余儀なくされたときのような緊急事態に対しても、この資金のおかげで安心感が得られたと語った。 大雨が降り始めた翌日、「予報は芳しくなかった。かなりの時間を休まなければならないだろうと思った」とプラットさんは語った。

その代わりに、わずか 1 日後に、彼女はトレイルでできた友人と一緒に冒険に出ました。 「一歩踏み出すと泥がブーツの上まで浸かってしまい、ブーツを引き抜かなければならなくなるでしょう。 はい、それはクレイジーでしたが、最後には慣れました。 一日中泥の中を踏みしめているのが普通のことのように感じました」と彼女は語った。

プラットさんは旅行前に、プロジェクトに別の要素として何を追加できるかをブレインストーミングし、「ハイキング中に取り組めるものが何かあるように」と説明した。 彼女は、ギャップイヤーの間、バーモント州でバックパッキングをしながら時間を過ごしたことを思い出しました。そのとき、小さなストーブを使って食事を作っていたのですが、電球が切れてしまったのです。 彼女は、田舎料理の料理本を開発することを決意しました。それは、冷蔵庫や高度な機器を使用せずに、自分で運ぶ食材を使用し、時には何日もかけて料理することであると彼女は説明しています。

「バックパッキングの場合、カロリーは高くても、しっかりと詰められて、できるだけ軽い食べ物が求められます」と彼女は言いました。 もちろん、登山者の食材や調理器具、道具には限りがあります。 しかし同時に、非常に多くのカロリーを消費するため、彼らは「食べ物のことばかり話している」のです。

プラットさんのバックカントリー料理本には、夏の終わりまでに完成させることを目指しており、ラーメンのマッツォボールスープ（補足記事を参照）などのボリュームたっぷりのレシピや、大自然の中で料理するためのヒントやコツが含まれる予定だ。 彼女の最大の提案は、出発前に食品乾燥機を使用して食料を軽くすることです。

トレイル中、プラットは他のハイカーと絆を深め、彼らの食事からインスピレーションを得ました。

「必要なものを運ぶだけなので、人々は実際に食べ物を分け合うことはありません。でも、私たちはいつも自分たちが作っているものについて話し合っていました。そして、私は間違いなく、人々が何かを作っているのを見て、『ああ、とても美味しそう』と思いました。」 次回（食料品の）補給に行くときにそうするつもりです」と彼女は言いました。

プラットさんは、ハイキングによる精神的、肉体的な負担の中で、迷ったり、失敗した場合に起こる恥を心配したりしたと語った。 しかし、彼女は毎日自分が強くなっているのを感じました。

「本当に素晴らしい経験になるだろうし、内省したり、これまでやったことのない方法で自分自身に挑戦したりする時間がたくさんあるだろうと期待していましたが、結果的には思っていたよりもずっと楽しかったです」 」とプラットは言いました。 「最後には、自分自身のためにそこにいることができてとても幸せでした。」

Ruby Platt '25 の「ラーメン爆弾」マッツォ ボール スープのレシピ

「ラーメン ボム」は、インスタント ラーメンとインスタント マッシュ ポテトを組み合わせた、バックパッカーの定番の食事です。 ハイキングの長い一日の後には、非常にボリュームがあり、満足のいく食事です。 このレシピはラーメン爆弾の私の解釈です。 インスタントのマッシュポテトの代わりに、乾燥させたマッツォボールを使います。 マッツォ ボール スープは、私のお気に入りの家庭料理の 1 つです。 ロングトレイルのスルーハイキング中、バーモント州の雨と泥の中を何日もハイキングした後、ボリュームたっぷりのマッツォボールスープ以上に食べたかったものはありませんでした。 楽しむ！