食品乾燥機に投資する際に考慮すべきヒントとコツ

By Glenn McAllister (BackpackingChef.com) 写真提供：Glenn McAllister スカウティング マガジンの Web 限定 2013 年 11 月号よりバックパッキングの食事、料理、雑誌、アウトドア、Web 限定

すべての脱水者ではない平等に作られています。 他のアプライアンスと同様に、支払った金額に見合ったものを手に入れることができます。 あなたの家族、部隊、乗組員が食品乾燥機の購入を検討している場合は、ファンや調整可能な温度設定のない安価な乾燥機にお金を無駄にしないでください。 効率的な脱水は、空気の循環と乾燥する食品の適切な温度に依存します。

ここにあります重要な機能脱水機を購入する際の考慮事項:

ファンファンは食品から湿った空気を運び、乾燥した空気と置き換えます。 ファンがないと、食品はゆっくりと乾燥し、上部トレイと下部トレイで異なる速度で乾燥します。 フルーツレザーはファンなしではほぼ不可能です。 上部または側面にファンと発熱体が取り付けられた食品乾燥機を探してください。 底面取り付けファンの清掃にはより注意が必要です。 液体や食べ物の粒子がファンモーターに入り込む可能性があります。

調整可能な温度設定食品が異なれば、必要な乾燥温度も異なります。 設定温度が 1 つしかない脱水機は避けてください。 野菜はカリカリに乾燥しすぎて、果物は十分に乾燥しない可能性があります。

推奨される食品乾燥温度:

容量ほとんどの脱水機トレイは丸い形で、中央に穴があります。 中央の円形の穴により、中央に穴のない正方形のトレイと比較して、トレイあたりの容量が 20 ～ 45% 減少します。 円形トレイと正方形トレイのパフォーマンスの詳細については、以下を参照してください。

使いやすさ中央に穴のないトレイに樹皮や果物の皮を作る場合、より多くのブレンド食品を広げることができます。

ほとんどの脱水機には積み重ねトレイが付いているため、トレイ上の食品を確認したい場合は、その上のトレイを持ち上げる必要があります。 ディハイドレーターのトレイがスライドして出入りすると、食品の確認が簡単になります。

メッシュ スクリーンおよび非粘着シートまたはインサートは、脱水機に付属している場合もあれば、別途注文する必要がある場合もあります。 メッシュスクリーンが小さな乾燥食品の落下を防ぎます。 柔軟性があるため、硬いプラスチックにくっつきやすいバナナなどの乾燥食品も簡単に剥がすことができます。 ノンスティックシートはフルーツやソースの皮を作るのに最適です。

自動停止機能付きタイマー自動停止機能付きタイマーにより、脱水機に水を入れて就寝または仕事に行くことができます。 脱水機は指示すると停止します。 ブロッコリーとリンゴなど、さまざまな食品を同時に乾燥させる場合は、ブロッコリーが乾燥すると予想されるときに乾燥機を停止するようにタイマーを設定し、家に帰ってリンゴを取り出すために再びオンにすると、リンゴが完成します。ブロッコリー。

タイマーが付いているのは、より高価な脱水機のみです。 タイマーを個別に購入することもできますが、脱水機は大量の電力を消費するため、家電製品での使用が推奨されているタイマーを購入する必要があります。

価格と機能の比較

40 ドルから 100 ドルの範囲の脱水機にはファンが付いていないか、あらかじめ設定された 1 つの温度で動作する場合があります。 100 ドルから 200 ドルの範囲の脱水機には、通常、ファンと調整可能な温度設定が付いています。 200ドル以上の脱水機へと価格のはしごが上がるにつれて、このアプライアンスはより大容量で使いやすくなり、自動停止機能付きのタイマーもオプションで提供されるようになります。

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